تولید محصولات ارگانیک توسط مزرعه نوا از سال ها قبل شروع شده و اولین فعالیت این مزرعه تولید محصولات سالم در مقیاس کوچک در آبسرد دماوند صورت گرفت. در حال حاضر مزرعه ارگانیک نوا فعالیت اصلی حود را از سال 91 با خرید مزرعه ای با مساحت بیش از چهار و نیم هکتار در مجاورت روستای ابر از توابع قلعه نو خرقان واقع در شهرستان شاهرود شاهرود شروع کرد. پس از خرید مزرعه با سرمایه گذاری اساسی در زمینه آبیاری قطره ای جهت استفاده بهینه از آب در حاشیه کویر و حفر یک استخر ذخیره آب به حجم بالغ بر 50،000 متر مکعب، ایجاد زیر ساخت های توزیع آب به صورت قطره ای اولین قدم ها در راستای تولید محصولات سالم و ارگانیک برداشته شد. نزدیک به 3 هکتار از مساحت این مزرعه را درختان زردآلو، سیب، گردو آلبالو و همچنین گیلاس، آلو، خرمالو و سنجد پوشانیده است.
با توجه به اهمیت تولید انواع صیفی جات شامل خیار، گوجه، بادنجان، کدو، سیب زمینی، خربزه و هندوانه از همان ابتدای راه اندازی مزرعه همه ساله بخشی از زمین های فاقد درخت مزرعه ارگانیک نوا جهت تولید این محصولات استفاده می شود. علاوه براین در گوشه دیگر از مزرعه با کاشت انواع سبزیجات اعم از نعنا، پونه، ترخون، شوید، گشنیز، جعفری، تره، مرزه، شنبلیله، ریجان و … سعی شده است تا در طول فصل تابستان با ارایه محصولات ارگانیک گام هایی در راستای ترویج استفاده از این محصولات برداشته شود. در سال های اخیر با کشت پیاز زعفران، گل محمدی، رازیانه، آویشن و بادرنجبویه در بخش هایی از این مزرعه سعی شده است تا اقداماتی در راستای تولید محصولات دارویی ارگانیک انجام شود.
